舊暦彌生二十二日のマーマレード 本日は嵐も去り、収穫して1ヶ月半寝かせ熟成させた甘夏でマーマレード作り日和。さすがに皮は多少水分が抜けて固くなりかけてゐたが、果實は完熟で頗る甘く、砂糖も50%未満で十分。大小の甘夏5個でマーマレード3瓶完成。…
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