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羈旅的日剰備忘録

或る種の逃避記録

嵐去りぬるを

舊暦彌生二十二日のマーマレード

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日は嵐も去り、収穫して1ヶ月半寝かせ熟成させた甘夏でマーマレード作り日和。
さすがに皮は多少水分が抜けて固くなりかけてゐたが、果實は完熟で頗る甘く、砂糖も50%未満で十分。大小の甘夏5個でマーマレード3瓶完成。
まんだ樹上に5〜6個あるので、次回は収穫したてのものを使ふ予定にて候。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 


 
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【おまけ】

まだ此の種が存在してゐたか(^_^;)