嵐去りぬるを
舊暦彌生二十二日のマーマレード
本日は嵐も去り、収穫して1ヶ月半寝かせ熟成させた甘夏でマーマレード作り日和。
さすがに皮は多少水分が抜けて固くなりかけてゐたが、果實は完熟で頗る甘く、砂糖も50％未満で十分。大小の甘夏５個でマーマレード３瓶完成。
まんだ樹上に５〜６個あるので、次回は収穫したてのものを使ふ予定にて候。
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【おまけ】
まだ此の種が存在してゐたか(^_^;)
